特別なことは必要ありません。
食べる前にWAKUソースをさっとかけるだけで、
いつもの料理が本格ビストロに生まれ変わります。

ローストビーフにそのままかけて。

山葵を加えても。

洋食用に開発されたWAKUソースですが、
ベースは日本人の口に合う
醤油で作られています。

また年数が経つほど
熟成された旨みが際立ちます。

家庭の食卓をずっと支え、
笑顔に変える。

そんな１本であり続けたいと
思っています。

阪神・淡路大震災で
当時私は全てを失いました。

大変な思いもしましたが、
再起をかけて
一から今のWAKUソースを作り上げました。

それから20年―
多くの神戸の美食家に育てられ、
支えられてきたこのWAKUソースは
私と神戸の奮闘の歴史
そのものです。

サラリーマン時代、
同僚に誘われて歩み始めた料理の道。

“料理をしてお客さんと話している時が一番楽しい”

店を持ち始めてからの38年間、
この気持ちが一度も変わったことはありません。

WAKUソースは私の集大成です。

今まで支えてくださった地元の方に感謝を込めて、
この神戸の味を世界中の人に届けたい―――

それが私の最後の仕事です。